保障员工吃得放心安心舒心
发布时间：
2025-08-13
来源：
山西黄土坡煤业集团有限公司
作者：
后勤保障部总务处：苏宝兰
为进一步规范员工灶卫生管理，提升餐饮服务质量，今年以来，集团公司及下属单位各灶务，推行日常卫生拍照管理机制，通过“即时记录、实时反馈、限期整改”的模式，让后厨卫生、用餐环境等关键环节更透明、更规范，为员工饮食安全筑起坚实屏障。
一、每日拍照，覆盖卫生全场景
灶务负责人明确了拍照管理的核心范围，涵盖后厨操作区、食材存储区、餐具消毒区、就餐区等多个关键区域。各个区域的责任人在每日早、中、晚三个时段，将所辖区域卫生状况进行拍照并发送到内部微信群内，每位灶务人员之间相互监督，管理人员也可以第一时间掌握卫生动态。
二、问题跟踪，闭环整改促提升
对拍照中发现的卫生问题，各级管理人员实行“拍照记录—问题标注—责任到人—限期整改—复查反馈”的闭环管理，通过这种可视化的管理方式，死角卫生隐患明显减少，各员工灶的卫生问题整改效率显著提升。
三、长效坚持，构建安全饮食环境
各灶务负责人表示，卫生拍照管理并非短期举措，而是将作为长效机制持续推行，今后要进一步细化拍照标准，扩大检查范围，接受各级领导的监督。
卫生拍照管理的推行，不仅提升了员工灶的卫生管理水平，更强化了工作人员的责任意识，为员工提供了安全、健康的饮食保障，让大家在工作之余，能享受到更安心、舒心的就餐体验。（后勤保障部总务处：苏宝兰）
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